Grillimestarit / open face burgerit
Ainesosat
Lyttyperunat
6 perunaa
2 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
1 tl Foodin Himalajan kristallisuolaa
1 tl Foodin mustapippuria
Grilliomena
1 omena
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
Varhaiskaalipikkeli
½ varhaiskaali
2 rkl ruohosipulia pilkottuna
0.5 dl Foodin omenasiiderietikkaa
0.5 dl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
1 tl Foodin Himalajan kristallisuolaa
1 tl Foodin koivusokeria
Tomaatti-sipulisalaatti
½ keltasipuli
5 kirsikkatomaattia
0.5 dl silputtua basilikaa
3 tl Foodin koivusokeria
2 rkl Foodin omenasiiderietikkaa
Smeatana-korianterikastike
2 rkl smetanaa
0.5 dl silputtua korianteria
1 tl Foodin inkiväärijauhetta
1 tl Foodin omenasiiderietikkaa
Pihvit
1 pkt Korpelan Beef ´N`Pork burgeria
1 pkt Korpelan Siracha broileriburgeria
Auran Chipotle Burger-kastiketta
4 siivua pekonia
1 kiekko vuohenjuustoa
4 kananmunaa
4 valmista sämpylää
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
Ohje
Riston viidennen jakson reseptit
Lyttyperunat
Pyörittele perunat kulhossa, jossa on öljyä, suolaa ja mustapippuria. Laita perunat grilliin. Kun perunat ovat kypsiä ota ne pois grillistä. Murskaa perunat veitsen kyljellä (lyttyperunat). Suolaa perunat kevyesti ja laita takaisin grilliin noin 4 minuutiksi.
Grilliomena
Pilko omena pyöreiksi siivuksi. Penslaa siivuja oliiviöljyllä. Lisää omenat grilliin tirisemään noin 3 minuutiksi.
Varhaiskaalipikkeli
Leikkaa varhaiskaali suikaleiksi ja laita suikaleet kulhoon. Lisää kulhoon pilkottu ruohosipuli ja mausteet. Sekoita hyvin.
Tomaatti-sipulisalaatti
Leikkaa sipuli suikaleiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Laita sipuli ja tomaatit kulhoon. Lisää kulhoon silputtu basilika ja mausteet. Sekoita hyvin.
Smetana-korianterikastike
Laita kulhoon silputtu korianteri. Lisää smetana, inkivääri ja korianteri. Sekoita hyvin.
Pihvit
Grillaa pekoniviipaleet rapeiksi. Lisää grillilevylle voita ja riko kananmunat levylle. Laita ripaus suolaa munien päälle. Ota kananmunat pois grillistä, kun niissä on mieleinen kypsyys. Leikkaa sämpylät kahtia, penslaa puolikkaita oliiviöljyllä ja laita niiden päälle vuohenjuustoviipaleet ja laita grilliin. Grillaa pinta rapeaksi.
Laita pihvit grilliin ja grillaa niitä molemmin puolin noin 2 minuuttia. Kun pihvit ovat kypsiä ota ne pois grillistä.
Ota annoslautanen. Laita lautaselle sämpylän pohjaosa ja sen päälle pihvi. Lisää pihvin päälle Chipotle Burger-kastiketta, grillattu kananmuna ja viimeistele annos.
