Grillimestarit / porsaan ulkofileepihvi

No ratings yet.
Grillimestarit-ohjelmasarjassa kokit Risto Ripe Mikkola ja Teresa Välimäki kisaavat siitä, kumpi valmistaa kekseliäimmän ja maukkaimman ruoan grillissä

Ainesosat

Porsaan ulkofileepihvit, omena-lehtikaalisalaatti, grillijuustoa ja jugurtti-kookoskastiketta

 

4 Korpela porsaan ulkofileepihviä

 

marinadi

2 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

ripaukset Foodin Himalajan kristallisuolaa ja sokeria

1 tl Foodin Madras curry -jauhetta

 

Omena-lehtikaalisalaatti

 1 iso tai 2 pientä omenaa lohkoina

0,5 dl Foodin salaattisekoitusta

4 isoa lehteä lehtikaalia

 

kastike

1 rkl Foodin kookosmaitoa

1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

1 rkl Foodin Omenasiiderietikkaa (Hunaja&Inkivääri)

ripaukset Foodin Himalajan kristallisuolaa ja sokeria

 

Grillattu manouri-juusto kookoshiutalekuorrutuksella

1 Manouri-juustokiekko

1 dl Foodin kookoshiutaleita

1 rkl Foodin Extra Virginoliiviöljyä

 

Jugurtti-kookoskastike

2 dl paksua turkkilaista jugurttia

2 rkl sitruunamehua

1 rkl Foodin kookosmaitoa

1 rkl raastettua inkivääriä

ripaukset sokeria ja Foodin Himalajan kristallisuolaa

½ punainen chilipalko hienonnettuna

3 rkl kesäsipulinvarsia hienonnettuna

loput paahdetut kookoshiutaleet

 

Ohje

Teresan kahdeksannen jakson resepti.

 

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja hiero marinadi pihvien pintaan. Anna maustua hetki ja grillaa pihvit kypsiksi.

 

Omena-lehtikaalisalaatti

Lohko omenat ja nosta ne grilliin paahtumaan. Paahda salaattisiemeniin kaunis väri grillissä grillinkestävässä astiassa. Nosta omenat ja siemenet pois grillistä. Revi lehtikaalin paksut lehtiruodit irti ja hienonna ohut vihreä osa. Paloittele grillatut omenalohkot. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kääntele salaatin ainekset kastikkeen joukkoon.

 

Grillattu manouri-juusto kookoshiutalekuorrutuksella

Leikkaa Manouri-juusto neljäksi lohkoksi ja grillaa niihin pintaväri.

Kaada kookoshiutaleet grillin kestävään astiaan ja paahda niihin kaunis rkullanuskea väri. Kääntele välillä, etteivät ne pala. Kääntele grillatut juustopalat oliiviöljyssä ja sitten paahdetuissa kookoshiutaleissa.

 

Jugurtti-kookoskastike

Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja anna hetki tekeytyä. tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Kokoa annos omena-lehtikaalisalaatista, possupihveistä, Manouri-juustosta ja kastikkeesta.

 

 

Mitä mieltä sinä olit?

Lähin jälleenmyyjäni?

Mustang-tuotteita löydät hyvin varustelluilta jälleenmyyjiltä kautta maan. Voit tiedustella lähintä jälleenmyyjääsi tällä lomakkeella. Vastaamme sinulle 1-3 arkipäivän kuluessa.  Huomioithan, ettemme kuitenkaan voi taata varmaa saatavuutta jälleenmyyjämme puolesta.