Grillimestarit / porsaan ulkofilepihvi ja kookos-curry
Ainesosat
Kookos-currykastike
2 tl Foodin Madras currya
2 tl Foodin juustokuminaa
2 tl Foodin chilijauhetta
2 tl Foodin inkiväärijauhe
1 rlk Foodin omenasiiderietikkaa
1 rkl Foodin kookoshiutaleita
4 dl Foodin kookosmaitoa
0.5 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
½ keltasipuli
Grillattu lehtikaali-omenasalaatti
1 omena
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
2 tl Foodin inkiväärijauhetta
1 lehtikaali
¼ sitruuna
1 rkl Foodin Himalajan kristallisuolaa
1 tl Foodin mustapippuria
Paahdetut auringonkukansiemenet
0.5 dl Foodin auringonkukansiemeniä
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa
Grillattu juusto
1 Kreikkalainen Manouri juusto
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
Grillatut herkkusienet
2 kpl isoja jumbo herkkusieniä
½ sitruuna
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
Porsaan ulkofilepihvit
2 Korpelan maustamatonta porsaan ulkofilepihviä
1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
1 rkl Foodin mustapippuria
¼ sitruuna
Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa
Ohje
Riston kahdeksannen jakson resepti
Kookos-currykastike
Pilko kelta- ja valkosipuli. Lisää pieneen uunivuokaan oliiviöljy, sipulit ja mausteet. Laita uunivuoka grilliin. Noin 5 min. kuluttua lisää vuokaan inkiväärijauhe, omenasiiderietikka, kookoshiutaleita, kookosmaitoa ja suolaa. Sekoita aineet keskenään ja annan vuoan olla hetki grillissä.
Grillattu lehtikaali-omenasalaatti
Leikkaa omena lohkoiksi 4 osaan. Laita lohkot kulhoon. Lisää kulhoon oliiviöljy ja inkiväärijauhe. Pyörittele omenalohkoja mausteissa. Laita omenalohkot grilliin lihapuoli alaspäin. Grillaa noin 4 min.
Grillaa lehtikaalin lehtiä hetki grillissä. Leikkaa lehtikaali pienehköiksi paloiksi (poista varsi). Pilko grillatut omenat. Laita lehtikaali ja omenat kulhoon. Lisää oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Sekoita aineet keskenään.
Paahdetut auringonkukansiemenet
Laita auringonkukansiemenet uunivuokaan. Lisää vuokaan oliiviöljy ja suola. Sekoita.
Paahda siemeniä grillissä noin 10 min.
Grillattu juusto
Leikkaa juustosta 4 viipaletta. Grillaa juustot parilalla. Ota juustot grillistä ja lisää viipaleiden päälle oliiviöljyä.
Grillatut herkkusienet
Leikkaa sienet kahteen osaan. Lisää sienet kulhoon, jossa on jo sitruunamehu ja oliiviöljy. Pyörittele sieniä mausteissa. Grillaa sieniä noin 10 min.
Porsaan ulkofilepihvi
Penslaa oliiviöljyä pihvien molemmille puolille. Maustat pihvit mustapippurilla, sitruunalla ja suolalla. Grillaa pihvejä molemmin puolin noin 3 min.
