Grillimestarit / siskonmakkaraburger ja makkarakimara
Ainesosat
Siskonmakkarapihvit
7 kpl Korpelan siskonmakkaraa
3 kpl kevätsipulia
1 rkl Foodin mustapipuridippiä
1 rkl Öljypuu chilihyytelöä
Munakoisosämpylät
8 kpl munakoisoviipaletta
Foodin Himalajan kristallisuolaa
Sinappi-juusto-jalopeno makkarat
1 pkt Korpelan Juusto-jalopeno makkaraa
1 rkl Öljypuu Calvadossinappia
Parmankinkkusinihomejuustomakkarat
1 pkt Korpelan Grilli Auroora makkaraa
1 pkt parmankinkkua
1 kpl keltainen paprika
2 kpl vihreää parsaa
Mangocurrydippi
1 mango
1 rkl Foodin currydippiä
0.5 tl Foodin omenasiiderietikkaa
0,5 tl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
Ohje
Riston ensimmäisen jakson reseptit
Siskonmakkarapihvit
Lypsä siskonmakkaramassa pois kuoresta. Lisää massaan pilkottu kevätsipuli ja mustapippuridippi. Muotoile massasta 4 pihviä ja laita ne folion päälle. Grillaa siskonmakkarapihvit parilalla.
Munakoisosämpylät
Leikkaa munakoisista 8 viipaletta ja ripottele niiden päälle molemmin puolin suolaa.
Anna viipaleiden hikoilla hetki leivinpaperin päällä. Pyyhi talouspaperilla viipaleet kuiviksi. Grillaa munakoisokiekkoihin kaunis pinta.
Sinappi-juusto-jalopenomakkarat
Leikkaa makkarat kahteen osaan ja pyörittele paloja calvadossinapissa. Pujota makkarat vartaisiin ja grillaa.
Parmankinkkusinihomejuustomakkarat
Kiepauta makkaroiden ympärille parmankinkkuviipale. Leikkaa paprika ja parsat viipaleiksi. Pujota makkarat, paprika ja parsa viipaleet vuorotellen grillivartaisiin.
Grillaa vartaat.
Mangocurrydippi
Leikkaa mangosta 2 isoa viipaletta. Penslaa viipaleet oliiviöljyllä ja laita viipaleet grilliin. Anna olla grillissä noin 5 min. Poista grillatuista viipaleista kuoret ja leikkaa hedelmälihasta kuutioita. Lisää kulhoon mangokuutiot, currydippi ja omenasiiderietikka. Sekoita aineet keskenään.
