Julen
Årets läckraste tid är äntligen här! På denna sida har vi samlat Mustangs favoritrecept för julen. Skulle det smaka med en rökt julskinka, kallrökt lax eller sik eller jullådor som gräddats på grillen?
Julskinka
Julskinka är julbordets kung. Rökning lyfter upp julskinkan på en helt ny nivå. Grilla skinkan på grillen eller rök den i en rökugn och tillsätt rökchunks eller rökflis enligt ditt eget smak. Alflis är ett traditionellt och säkert val. Läs mer om olika rökchunks och rökflis här och se recepten nedan.
Jullådor
Traditionell mältad potatislåda, kålrotslåda, morotslåda och mild batatlåda hör till det finska julbordet. Lådorna kan gräddas på grillen. Rosta rotfrukterna på grillen för att ge extra smak till kålrots- eller batatlådan.
Kallrökt fisk
Kallrökt lax och sik är julbordets klassiker. Kallrökning är lika lätt som varmrökning även hemma. Prova även på rökning av olika ostar!
