Grilla inte bara på sommaren - grilla även på vintern
Grillning är ett evenemang som pågår året runt. Kol- och kamadogrillar är särskilt lämpliga för användning året runt, men gasolgrillar kan också användas för att laga mat på vintern.
Börja vid
Rengör grillen väl från snö före användning. Ett skyddshölje över grillen underlättar rengöringen. Ta alltid bort skyddskåpan försiktigt. Även om Mustangs skyddskåpor tål temperaturer ner till -20°C, är de styva i kyla och kan gå sönder om de hanteras ovarsamt. Kom ihåg att även snöröja runt grillen så att den blir lättare och bekvämare att arbeta intill.
När du använder Kamado-grillen, öppna grillocket försiktigt för att undvika att riva sönder eventuella tätningar som kan ha frusit ihop. Tips! Placera en tunn träbit mellan locket och kamadons botten. Detta förhindrar att tätningarna fryser ihop. När du använder en kamado-grill ska du först lägga några bitar kol i grillen och tända dem. En liten låga avlägsnar eventuell fukt från grillens struktur innan själva grillningen med en större mängd kol. Detta minskar risken för sprickor i de keramiska delarna.
Grilla sedan
När du grillar på vintern bör du räkna med en längre förvärmningstid än normalt. Grillen är klar att användas när grilltermometern visar över 200°C, helst närmare 250°C. Kamadogrillen ska värmas upp till en temperatur som är högre än den önskade grilltemperaturen och sedan svalna till önskad temperatur. På så sätt överförs värmen till grillens keramiska kropp och temperaturen förblir konstant under hela grillningsprocessen.
En gasolgrill är också perfekt för vintergrillning. Observera dock att gas inte förångas på samma sätt som på sommaren. Några graders frost påverkar inte gasens förångning, men vid temperaturer över fryspunkten blir det svårare för gasen i flaskan att förångas.
Lägg inte grillat kött och grönsaker på grillen förrän den är klar att användas, så att ingredienserna inte kyls i onödan. På vintern ska du alltid grilla med locket stängt. Det hjälper till att hålla värmen inne i grillen. Under mörka vinterkvällar kan du se vad som händer bättre genom att fästa en Mustang-grillampa på grilllockets handtag.
Avslutande detaljer
Rengör alltid grillen efter användning och skydda den sedan med ett skyddskåpa så att den blir lättare att använda nästa gång. Observera! Placera alltid skyddskåpan över grillen när den har svalnat.
