560 g köttfärs (20% fett)
4 st briochebröd för hamburgare
4-8 skivor cheddarost
1 lök
ca 2 dl hel majonnäs
salt och peppar
olja och en klick smör för stekning
Gör 8 bollar på 70 g av köttfärs. Skär löken i tunna ringar. Krydda majonnäsen om det behövs, men du kan också använda den som den är.
Värm grillen på medelvärme i ca 3-4 minuter. Fräs löken i olja och smörblandningen i en minut och ställ åt sidan. Lägg färsbollarna på en oljad plancha eller grillplatta och stek i en minut. Ta ett bakplåtspapper och lägg det mellan köttbullarna och grillpress. Tryck ut köttbullarna till tunna biffar med grilltyngden så att de plattas till ordentligt. Vänd och krydda med salt och peppar. Värm bullarna och montera burgarna med majonnäs och stekt lök.
