Barbecue-grillning har slagit igenom i stora delen av Norden samt i Baltien. Och populariteten bara växer. Vad handlar allt det här om?
I barbecue-grillning tillreds köttet länge i låg temperatur, så att det blir väldigt mört och gott med många nyanser. Ofta utnyttjas röken som cirkulerar runt köttet för tillredningen i barbecue-grillning. Rökning och grillning förenar alltså sina krafter. Bekanta dig med Mustangs barbecue-grillar och lär dig ett nytt sätt att grilla.
Unik, förnyad Kamado
Kamado-grillar har haft en stor roll i barbecue-grillningens genombrott. Deras unika förmåga att lagra värme underlättar tillredningen av stora köttbitar på låg värme under en lång tid. Mustang har tagit fram helt nydesignade Kamado-grillar för den kommande grillsäsongen. Några år har ägnats åt att designa dem och utveckla materialen. Vi utvecklade dem ur användarens synvinkel. Mustang Kamado-grillar utmanar stora internationella varumärken med sin kvalitet och funktioner. Du hittar mer information om dessa i Kamado-grillarnas egen avdelning.
En liten bit av Amerika
I Amerika används off-set rökugnar/grillar vid tillredning av brisket eller revben. De har en egen separat eldstad, från vilken rök och värme leds till en separat rök-/grillkammare. Vi på Mustang har följt utvecklingen av olika enheter på marknaden, och vi har använt personliga erfarenheter från dessa enheter. Resultatet är en ny Georgia off-set rökugn. Där är ett perfekt paket för barbecue-grillning. Vid utvecklingen av produkten har vi tagit med unika funktioner, till exempel möjligheten att använda en motoriserad stång i off-set rökugnen. Läs mer om detta från Georgias egen avdelning.
Opretentiösa pellets
Pelletsgrillar kommer att slå igenom denna vår. Användningen av dessa kommer att bli vardag bland barbecue-grillare. I all korthet, så genererar pelletsgrillar värme genom att bränna grillens olika träpellets. När pellets brinner formas rök, som kryddar de produkter som grillas. Varje träslag har sin egen unika smak. Med olika pellets erhålls olika smaker för maten som grillas. Mustang Houston är vår första pelletsgrill som inte briljerar med specialiteter, utan fungerar som en arbetshäst och uppfyller alla krav för pelletsgrillar. Läs skilt om våra unika pellets.
Okomplicerad Pispala
Mustang Pispala är en kolrökugn utrustad med unika funktioner. Pispalas material har övervägts noggrant så att vi fått en kvalitetsprodukt på marknaden till ett rimligt pris. På detta sätt gör vi barbecue-grillning eller rökning tillgängt för alla användare. I Pispala brinner kolet i en separat askbehållare, vars material garanterat tål långvarig användning. Med hjälp av den avtagbara askbehållaren kan du enkelt ta bort den kallnade askan ur rökugnen. Askbehållaren fungerar också som en värmeskyddsskiva. Ingen särskild skiva behövs under rökugnen för att skydda underredet. Mycket exakta justeringar har gjorts för luftregleringsventilerna så att de kan ge en jämn värme inuti rökugnen. Lockets handtag är värmeskyddat, så att locket kan lyftas under rökning utan att du behöver vara rädd för att det heta locket ska röra i handen. Eftersom vi vet att temperaturen är mycket viktig vid barbecue-grillning, är det i Pispala möjligt att sätta sensorerna från en separat stektermometer genom en särskild öppning i rökugnen. Detta förhindrar att sensorkablarna går mellan locket och rökugnen när locket lämnas på glänt. När vi börjar utveckla nya produkter tar vi hänsyn till användarnas åsikter och gör saker på vårt eget sätt. Som bara Mustang kan.
Låt röken cirkulera
Varmrökning är en del av barbecue-grillningen, om begreppet utvidgas en aning. Det är ju fråga om tillredning med rök och värme. De nya gasrökugnarna Kymi och Teno är fortsättningen på Mustangs utvecklingsarbete. I dem finns det en egen lucka genom vilken rökspån eller en skål med vätska kan tillsättas, utan att hela framluckan måste öppnas. Så här stannar värmen och röken i rökningsutrymmet. En liten men viktig sak.
