Barbecue-grillaus on jo lyönyt läpi suuressa osaa Pohjoismaita sekä Baltiassa. Ja sen suosio vain kasvaa. Mistä tässä kaikessa on kyse?
Barbecue-grillauksessa lihaa kypsytetään pitkään matalassa lämmössä, jolloin siitä tulee erityisen mureaa ja vivaihteikkaan maukasta. Usein barbecue-grillauksessa hyödynnetään lihan ympärillä kiertelevää savua, joka kypsyttää lihan. Savustus ja grillaaminen siis yhdistävät voimansa. Tutustu Mustangin barbecue-grilleihin ja ota haltuun uusi tapa grillata.
Ainutlaatuinen Kamado
Kamado-grillit ovat olleet suuressa roolissa barbecue-grillauksen läpilyönnissä. Niiden ainutlaatuinen kyky varastoida lämpöä helpottaa isojen lihakappaleiden kypsentämistä matalissa lämmöissä pitkiä aikoja kerrallaan. Kamado ihastuttaa myös monipuolisuudellaan ja saatavilla onkin laaja valikoima kamado-lisävarusteita.
Pieni pala Amerikkaa
Amerikassa käytetään brisketin tai ribsien valmistuksessa off-set -savustimia/grillejä. Niissä on oma, erillinen tulipesä, josta savu ja lämpö johdetaan erilliseen savustus-/grillauskammioon. Me Mustangilla olemme seuranneet eri laitteiden kehitystä markkinoilla, ja olemme hyödyntäneet omakohtaisia kokemuksia näistä laitteista. Tuloksena on Georgia off-set -savustin. Georgia on täydellinen paketti barbecue-grillaukseen. Tuotetta kehittäessä olemme tuoneet ainutlaatuisia ominaisuuksia, kuten mahdollisuus käyttää moottorivarrasta off-set -savustimessa.
Pröystäilemättömät pelletit
Pellettigrillit ovat arkipäivää barbecue-grillaajien keskuudessa. Lyhykäisyydessään pellettigrilleissä muodostetaan lämpö grilliin erilaisia puupellettejä polttamalla. Pellettien palaessa muodostuu savua, joka maustaa grillattavat tuotteet. Jokaisella eri puulaadulla on oma ainutlaatuinen makunsa. Käyttämällä eri pellettejä, saadaan eri makuja grillattaviin ruokiin. Mustang Houston on meidän ensimmäinen pellettigrillimme, joka ei pröystäile erikoisuuksilla, vaan toimii työjuhdan tavoin, ja täyttää kaikki pellettigrilleille annetut vaatimukset.
Mutkaton Pispala
Mustang Pispala on ainutlaatuisilla ominaisuuksilla varustettu hiilisavustin. Pispalan materiaalit on tarkoin harkittuja, jolloin saamme laadukkaan tuotteen markkinoille kohtuulliseen hintaan. Olemme näin tuomassa barbecue-grillausta, taikka savustusta, jokaisen käyttäjän ulottuville. Pispalassa hiillos palaa erillisessä tuhka-astiassa, jonka materiaalit kestävät taatusti pitkäaikaisen käytön. Tämän irrotettavan tuhka-astian avulla siirrät jäähtyneet tuhkat helposti pois savustimesta. Tuhka-astia toimii itsessään myös lämpösuojalevynä. Ei tarvita mitään erillisiä levyjä savustimen alle suojaamaan alustaa. Ilmansäätöventtiileihin on tuotu todella tarkat säädöt, joiden avulla saadaan tasainen lämpö savustimen sisälle. Kannen kahva on lämpösuojattu, joten kantta voidaan nostaa kesken savustuksen pelkäämättä, että kuuma kansi osuu käteen. Koska tiedämme, että barbecue-grillauksessa lämpötila on erittäin tärkeä asia, on Pispalassa mahdollista laittaa erillisen paistolämpömittarin anturit savustimen erillisen aukon kautta. Näin antureiden johdot eivät kulje kannen ja laitteen rungon välistä, jättäen kantta raolleen. Kun lähdemme kehittämään uusia tuotteita, otamme käyttäjien mielipiteet huomioon, ja teemme asiat omalla tavallamme. Kuten vain Mustang osaa.
Anna savun kiertää
Lämminsavustaminen on osa barbecue-grillausta, jos laajennetaan hieman sen käsitystä. Kysehän on savulla ja lämmöllä kypsentämisestä. Uudet kaasusavustimet Kymi ja Teno ovat jatkoa Mustangin kehitystyölle. Niissä on oma luukku, jonka kautta voidaan lisätä savustuspuruja taikka nestettä omaan kulhoonsa, ilman että täytyy avata koko etuluukku. Näin lämpö ja savu pysyvät savustustilassa. Pieni, mutta tärkeä asia.
