Wagyu och ponzusås
Utsökt wagyu och ponzasås.
Ingredients
100 g wagyu-oxkött per person
Fingersalt
Ponzu-sås
1 dl citronsaft
2 dl sojasås
1 dl mirin
2 teskedar riven ingefära
½ dl sesamolja
½ tsk sesamfrön
en nypa mörkt rörsocker
Instructions
Blanda ingredienserna till såsen och låt stå i kylen i 24 timmar.
Grilla wagyubiffen på en het grill i ca 1 minut per sida, krydda med fingersalt av god kvalitet. Servera skivad med ponzusås. Garnera med salladslöksskivor och färsk chili.
