BBQ wingsit

Aloita sekoittamalla rub-mauste ja öljy keskenään, kaada seos tämän jälkeen kanansiipien päälle, sekoita huolella ja laita jääkaappiin maustumaan vuorokaudeksi.

Kuumenna kamado n. 150 asteeseen, katso että hiilet ovat syttyneet tasaisesti joka puolelta. Vinkki! Piippusytytin ja kamadon sytytyspuhallin ovat myös oivat apuvälineet hiilien sytyttämiseen.

Laita hiillokselle muutama savustuspala ja aseta lämmönjakolevy, sekä grilliritilä paikoilleen. Lado siivet tasaisesti grilliritilälle. Käytä tarvittaessa korokeritilää, jotta saat kaikki siivet mahtumaan kerralla. Savusta siipiä n. 150 asteessa, välillä bbq-kastikkeella valellen n. 30-40 min.

Tarjoa siivet esimerkiksi vihannestikkujen ja kermaviilistä tai majoneesista tehdyn dipin kanssa!