Neljälle
200g pihvilihaa per syöjä (esim. naudan ulko-, tai sisäfile, entrecote tms.)
200g miniparsaa tai broccoliinia
200g miniterttutomaatteja
200g tuoreita kanttarelleja
öljyä paistamiseen
Maustevoi
150 g voita
1 valkosipulin kynsi
2 rkl timjamisilppua
ripaus mustapippuria
Ota pihvit huoneenlämpöön n. 1 h ennen grillausta.
Valmista maustevoi. Käytä voita nopeasti mikrossa n. 10-15 sek, jotta se pehmenee hieman. Sekoita voin joukkoon hienonnettu valkosipuli, timjamisilppu ja ripaus mustapippuria.
Kuumenna grilli kuumaksi. Grillaa kanttarelleja, parsoja ja terttutomaatteja n. 5 min hieman käännellen. Voit loppuvaiheessa maustaa kasvikset suolalla ja pippurilla, myös maustevoisulalla pensselöinti antaa kasviksille kivan vivahteen.
Grillaa pihvejä hieman paksuudesta ja halutusta kypsyydestä riippuen n. 1-3 min. per puoli ja mausta suolalla sekä pippurilla. Voit laittaa maustevoita jo pihveille niiden ollessa grillissä loppuvaiheessa, tai viimeistellä annoksen voilla vasta lautasella.
