1 kg karjalanpaistilihaa kuutioituna (naudan ja porsaan etuselkää, lapaa tai paistia)
2 porkkanaa
2 sipulia
1-2 tl suolaa
5-8 kpl kokonaisia maustepippureita
3-5 laakerinlehteä
2 valkosipulinkynttä sen ystäville
n. 1,5 l lihalientä (vesikin käy)
50 g voita
Lisukkeeksi kiinteää, keitettyä perunaa
Kuumenna Mustang Kamado n.200 asteeseen. Ota karjalanpaistilihat huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. Kuori porkkanat, sipulit ja mahdollisesti myös valkosipulit. Lohko sipulit ja leikkaa porkkanat reiluiksi paloiksi.
Laita uunipata kamadon ritilälle ja kuumenna. Lisää voita ja ruskista juureksiin ja lihoihin hyvä väri. Lisää mausteet. Kaada nestettä sen verran, että lihat juuri peittyvät. Laita pataan kansi ja sulje kamadon kansi. Kypsennä karjalanpaistia noin 3-4 tuntia, kunnes lihat ovat mureita. Lisää nestettä tarvittaessa. Laita loppuvaiheessa keitetyt perunat kamadoon padan kanssa ja lisää muutama savustuspala. Näin saadaan perunoille kiva, pieni savuaromin maku. Tarjoa karjalanpaisti keitettyjen, kevyesti savustettujen perunoiden kera!
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |