Broileri
600 g broilerin paistileikettä
Rub-marinadi
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl mustapippuria
1 tl cayennepippuria
1 rkl harissa-tahnaa
5 kpl pitaleipiä
1 pussi jäävuorisalaattia
Jogurttikastike
4 dl turkkilaista jogurttia
1/2 sitruunan mehu
1 dl kevätsipulia silppuna
2 valkosipulinkynttä
suolaa ja pippuria
Tomaattikastike
2 prk laadukasta tomaattimurskaa
1 dl basilikasilppua
2 kpl valkosipulinkynttä
1/2 punainen chili
loraus oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria
Valmista rub-marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään ja lisää mausteseos broilerin sekaan.
Voit tehdä jogurtti- ja tomaattikastikeen sekoittamalla ainekset omissa kulhoissaan keskenään ja jättää maustumaan ennen grillausta.
Pujota kananpalat vartaisiin ja grillaa 175 asteessa noin 20 min välillä käännellen. Leivät voit lämmiittää grillin ylähyllyllä juuri ennen vartaiden valmistusta.
Leikkaa leivät halki, täytä mahdollisimman täyteen ja tarjoa raikkaan jääsalaatin kanssa!
