Neljälle
4 hodarisämpylää
4 pitkää nakkia
kurkkumajoneesi
2 dl täysmajoneesia
1 suolakurkku
ripaus suolaa ja pippuria
paahdettu sipuli
2-3 isohkoa sipulia ohuena siivuna
1 rkl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
Kuumenna Mustang kamado n. 200 asteeseen. Valmista kurkkumajoneesi pilkkomalla suolakurkku hienoksi ja yhdistämällä se majoneesiin kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele sipuliviipaleet, öljy, suola ja sokeri kulhossa. Levitä tasaisesti leivinpaperin päälle. Paista uunissa 175 asteessa n. 25 min välillä sekoittaen. Grillaa nakkeja kamadossa muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat hyvän värin. Lämmitä sämpylät vielä nopeasti hehkuvilla hiilillä. Tarjoile hodarit paahdetun sipulin ja kurkkumajoneesin kera!
