Search
Close this search box.

Siikaa halsterissa

Valmista herkullista siikaa grillissä kätevästi halsterin avulla.

Ainesosat

1 kokonainen siika (suomustettuna ja sisälmykset poistettuna)

1 sitruuna

1 pnt tilliä

suolaa ja valkopippuria myllystä

 

Ohje

Aloita maustamalla siika kauttaaltaan suolalla ja pippurilla, myös sisältä. Voit halutessasi myös suolata siian etukäteen suolaliuoksella. Tällöin siika laitetaan yöksi 10% suolaveteen maustumaan jääkaappiin (10 dl vettä / 1 dl suolaa).

Siivuta sitruuna viipaleiksi ja leikkaa tilli kokonaisina oksina irti puntista. Asettele sitruunat ja tilli siian sisälle ja laita kala halsteriin.

Grillaa kokonaista siikaa grillin keskilämmöllä n. 25-40 min kalan koosta riippuen. Kala on kypsää ja mehevää kun selkäevä irtoaa kevyesti nyppäisemällä tai sisälämpötila on 50–55 astetta.

 

Näillä onnistut

Katso myös nämä