Aasialainen nuudeliwokki, grillikanaa ja Nahm Jim – kastike

5/5 (1)
Aasialainen nuudeliwokki maistuu niin lämpimänä kuin jäähdytettynäkin. Kaveriksi sopii grillattu kana ja nahm jim -kastike.
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on tumblr
Share on linkedin

Ainesosat

Ohje neljälle

800 g kanan tai broilerin luutonta reisilihaa

 

Nahm Jim -kastike

6 limen mehu

2 yksinkyntistä valkosipulia

2 rawit- tai scudchiliä

3 rkl kalakastiketta

2 rkl palmusokeria

2 korianterinjuurta tai 1 pnt korianteria

ripaus hienoa merisuolaa

halutessasi voit lisätä vielä:

1 rkl osterikastiketta

pieni pala inkivääriä

 

Salaatti/wokki

1 rs kirsikkatomaatteja

250 g neulapapuja tai vastaavia

1 porkkana

1 punainen paprika

2 Pak Choita

250 g udon- tai sobanuudeleita

loraus seesamöljyä

Ohje

Valmista Nahm Jim -kastike silppuamalla/raastamalla ainekset pieneksi, puristamalla limen mehu ja yhdistämällä loput ainekset kipossa.

Lado kananpalat vuokaan ja kaada 1/3 Nahm Jim -kastikkeesta kanoihin ja sekoita huolella. Anna marinoitua noin tunti.

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmän veden alla nopeasti, lisää loraus seesamöljyä valutettuihin nuudeleihin.

Kanat voit grillata joko sellaisenaan kuumassa grillissä n. 200 asteessa n. 10-15 minuuttia palojen koosta riippuen tai latomalla palat vartaaseen, näin saat valmiiksi annoksen jokaiselle syöjälle ja vartaita on helpompi käännellä grillissä kuin yksittäisiä paloja.

Leikkaa wokkiainekset haluamasi kokoiseksi suikaleeksi ja wokkaa seesamöljyssä ja kuumalla pannulla nopeasti. Kasvikset on hyvä laittaa wokkiin järjestyksessä porkkana, paprika, papu, pak choi, kirsikkatomaatti ja viimeisenä nuudelit. Mausta 2-3 ruokalusikallisella Nahm Jim -kastikketta.

Voit tarjota tämän joko kuumana wokkina suoraan grillistä tai vaihtoehtoisesti tehdä wokin jo etukäteen vaikka edellisenä päivänä. Koristeluun voit grillata myös ananasta tai paahtaa seesaminsiemiä wokissa.

Mitä mieltä sinä olit?

Close Menu

Lähin jälleenmyyjäni?

Mustang-tuotteita löydät hyvin varustelluilta jälleenmyyjiltä kautta maan. Voit tiedustella lähintä jälleenmyyjääsi tällä lomakkeella. Vastaamme sinulle 1-3 arkipäivän kuluessa.  Huomioithan, ettemme kuitenkaan voi taata varmaa saatavuutta jälleenmyyjämme puolesta.