Search
Close this search box.

Possun entrecotepihvit

Possun entrecotepihvit Café de Paris -maustevoilla ja sinihomejuusto-pekaanipähkinäsalaatti.

Ainesosat

2 pkt HK Viljaporsaan timjami-chili rub entrecotepihvi 320g

suolaa

rypsiöljyä

 

Sinihomejuusto-endiivisalaatti

1 kpl kurkku

2 kpl tomaattia

1 kpl punasipuli

100 g sinihomejuustoa

1 dl pekaanipähkinöitä

2 rkl hunajaa

200 g endiiviä

suolaa

rouhittua mustapippuria

oliiviöljyä

 

Café de Paris -maustevoi

200 g pehmitettyä voita

1 rkl hienonnettua salottisipulia

4 kpl anjoviksia hienonnettuna

1 kpl valkosipulinkynsi hienonnettuna

1 tl dijonsinappia

1 tl curryjauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl Worchestershirekastiketta

2 tl sitruunamehua

1 rkl hienonnettua rakuunaa

1 rkl hienonnettua persiljaa

Ohje

Sekoita Café de Paris -voin ainekset keskenään. Pyöräytä voi pötköksi kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa.

Kuutioi kurkku ja tomaatti. Hienonna punasipuli. Murenna pähkinät ja sinihomejuusto. Sekoita kurkku, tomaatti, punasipuli, pähkinät, sinihomejuusto, hunaja ja oliiviöljy keskenään. Anna maustua.

Pyöräytä possupihvit rypsiöljyssä. Grillaa pihvejä kuumassa grillissä noin 3 minuuttia per puoli. Nosta pihvit grillin lämpöhyllylle tai muuhun lämpimään paikkaan kypsymään loppuun ja vetäytymään 10 minuutiksi.

Revi endiivi ja sekoita se muun salaatin joukkoon. Mausta salaatti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

 

Kiitos reseptistä HK

 

 

Näillä onnistut

Katso myös nämä