Smash burger
Smash burger -hampurilaispihvi paistuu rasvassaan, ja pihvin reunaan muodostuu rapea ja maukas pitsireunus.
Ainesosat
Neljälle
600 g naudan jauhelihaa / 150 g per pihvi (rasva % n. 20)
1 isohko punasipuli ohuina renkaina
4 siivua Monterrey Jack ja cheddarjuustoa
2 dl chilimajoneesia
4 hampurilaissämpylää (esim. briossi tai potato bun)
Ohje
Smash burger muodostuu hampurilaispihvistä, joka litistetään kuuman paistoparilan pintaan. Kun ohut hampurilaispihvi paistuu rasvassaan, muodostuu pihvin reunaan ihanan rapea ja maukas pitsireunus. Jotta hampurilaispihvi saadaan litistettyä, tarvitaan hampurilaisprässiä.
Lisää mausteet ja juustoviipaleita hampurilaispihvin päälle, ja peitä ne grillauskuvulla. Juusto sulaa ja pihvi kypsyy valmiiksi nopeasti kuvun alla. Kokoa sen jälkeen herkullinen hampurilainen valmiiksi.
