Värikäs kasviswokki
Ainesosat
1 rs herkkusieniä
1 rs broccoliinia
2-3 eriväristä paprikaa
1 rs sokeriherneitä
1-2 punasipulia
1 rs ruusukaalia
seesamiöljyä wokkaamiseen
Wokkikastike
2 tl vihreää currytahnaa
2 valkosipulinkynttä
pieni pala raastettua inkivääriä
1 punainen chili
1 dl rypsiöljyä
suolaa ja mustapippuria
Ohje
Pilko kaikki kasvikset suurehkoiksi paloiksi. Kuumenna muurinpohjapannu kuumaksi ja lisää seesamiöljyä pannulle. Lisää kasvikset ja wokkaa niitä käännellen n. 3-4 minuuttia. Kasvikset saavat ottaa kauniin värin pintaan, ne saavat kuitenkin jäädä hieman napakoiksi sisältä.
Valmista wokkikastike laittamalla kastikeainekset tehosekoittimeen. Kaada kastike wokkipannulle kasvisten sekaan loppuvaiheessa ja kuumenna vielä 1-2 minuuttia.
Tarjoa kasviswokki keitetyn basmatiriisin tai nuudeleiden kera, koristele tuoreella korianterilla ja limelohkoilla!
