Pitkään haudutettua lampaanpotkaa

5/5 (1)
Lampaanpotka on tuhti ateria, joka valmistuu kuin itsestään. Erityisen hyvää saat kun käytät uunina puilla lämmitettyä Napoli ulkoilmauunia.
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on tumblr
Share on linkedin

Ainesosat

4 kpl lampaan- tai karitsanpotkaa

1 pieni lanttu

2-3 porkkana

2-3 salottisipulia

3 yksikyntistä valkosipulia

1-2 rosmariinin oksaa

1-2 dl punaviiniä

vettä

suolaa ja mustapippuria

Ohje

Ota lampaanpotkat huoneenlämpöön tunti ennen uuniin laittoa. Pyöräytä veitsellä luun ympäriltä n. 2 cm pätkä roippeita pois niin saat luun näkyviin. Mausta potkat suolalla ja pippurilla.

Kuori kaikki vihannekset ja laita ne isoina paloina voideltuun valurautavuokaan. Asettele potkat sekä rosmariinin oksat sekaan ja lorauta päälle 1-2 dl punaviiniä. Lisää vielä reilusti vettä, niin että potkista jäisi vain vähän näkyviin pinnan yläpuolelle.

Jos valmistat potkat Napoli ulkoilmauunilla, kuumenna uuni 200 asteeseen, siirrä hiillos vasemmalle ja laita potkat uunin oikeaan reunaan 1/2 tunniksi. Lämpötilan ollessa 150-175 astetta laita luukku kiinni ja anna potkien hautua vielä n. 5 tuntia. Lämpötilaa voit tarkkailla luukusta löytyvän mittarin avulla.

Voit halutessasi siivilöidä paistoliemen ja suurustaa siitä kastikkeen, myös haudutetut juurekset ovat maukas lisäke potkalle. Tähän vaikka vielä rapealla pekonilla viritetty perunamuusi niin kyllä taas kelpaa!

 

Mitä mieltä sinä olit?

Close Menu

Lähin jälleenmyyjäni?

Mustang-tuotteita löydät hyvin varustelluilta jälleenmyyjiltä kautta maan. Voit tiedustella lähintä jälleenmyyjääsi tällä lomakkeella. Vastaamme sinulle 1-3 arkipäivän kuluessa.  Huomioithan, ettemme kuitenkaan voi taata varmaa saatavuutta jälleenmyyjämme puolesta.