Entrecote-pihvi

Ota lihat huoneenlämpöön tuntia ennen grillausta ja mausta suolalla sekä pippurilla. Lämmitä Mustang Napoli ulkoilmauuni n. 225 asteeseen. Aseta parila uuniin. Käytä grillaamiseen valurautaista parilaa tai pannua, mielellään sellaista mistä löytyy pieni reuna, jottei rasva valu uuniin. Tämä helpottaa uunin puhtaana pitämistä.

Valmista mausteöljy sekoittamalla ainekset keskenään. Pilko maissit puoliksi, kesäkurpitsa pitkittäin suuriksi suikaleiksi ja kaali neljään osaan. Jätä kaaliin kantaa, jotta lehdet pysyvät kasassa. Kaada mausteöljy lisukkeiden päälle, sekoita ja anna maustua n. 20 minuuttia.

Grillaa kasvikset kuumalla parilalla käännellen n. 3-5 minuuttia. Pyyhkäise parila kasvisten grillaamisen jälkeen kevyesti puhtaaksi. Anna parilan kuumentua uudelleen kunnolla n. 5minuuttia ja grillaa suolalla ja pippurilla maustetut entrecotet viimeiseksi paksuudesta ja koosta riippuen n. 3-4 minuuttia per puoli, jos haluat kypsempiä jatka vielä grillaamista.

Tarjoile halutessasi maustevoin ja yrtinoksan kera!